Itt az augusztus, érkeznek az újabb friss, szezonális és egészséges zöldségek, gyümölcsök, amikkel töltsd fel a kamrád, és készítsd el a legnyáribb fogásokat, egyenesen a...
Nosalty
Végtelennek tűnő vonatozás után, és rekkenő hőség közepette érkeztem Révfülöpre, hogy megismerhessem Klárit és Morenot, a Semola Pastfood-ot megálmodó házaspárt. Amikor az első lelkes, „Ciao,...
Kormos Lili
Indítsd jeges finomsággal a napot, készíts házilag krémes kávés parfét, amit a nagy hőségben akár már reggel is kanalazhatsz a reggeli kávé helyett.
Gréti
Szakmájuk kiválóságai, akik Budapesten éltek és főztek, majd a vidéki életet választották. Örömteli látni azt a folyamatot, hogy ma már nem csak a fővárosban tudja...
Nosalty
Nem beszélünk eleget a sós palacsintákról! Talán azért, mert lélekben még mind ragaszkodunk a gyermeki énünkhöz, aki kakaóval, lekvárral vagy fahéjjal tömné egymás után a...
Nosalty
Nem kell vikingföldére utaznunk ahhoz, hogy tudjuk, mennyire remek dolog a svédek húsgolyója, és ha máshol nem is, a kék-sárga bútorboltokban biztosan találkozott már vele...
Rosanics Petra
Már csak a név miatt is úgy éreztem, muszáj megalkotnom ezt a salátát, persze hajtott a kíváncsiság is, hogy megtudjam, mennyire képes beilleszkedni a lédús...
Lakos Benedek
Talán az egyik leggyakrabban rendelt pizza az éttermekben, de ez a háromfeltétes klasszikus bizony otthon, a konyhában is elkészíthető – ráadásul ezerszer finomabb formában. Felejtsük...
Nosalty
Az egész halak sütése elsőre mindig ijesztő feladatnak tűnhet, pedig egyáltalán semmi ördöngösség nincs a dologban. Erre engem Tunner Péter barátom tanított meg, akinek apró,...
Lakos Benedek
Tavaly ősszel szinte bombaként robbant a hír a hazai gasztronómiában, hogy hét év után bezár az Édesem cukrászműhely. Szerencsére azonban nem maradt túl hosszú ideig...
Szász Nóri
Minden ugyanaz másképpen – nyáron mindenki lecsót főz, azonban nincs két olyan ember, aki ugyanúgy tenné ezt. Megihletett ez a furcsa különböző azonosság, ezért elhatároztam,...
Lakos Benedek
Egy könyöködön is folydogáló szaftos retró hamburger, egy kívül ropogós, belül puha lángos vagy egy túlsózott cső kukorica a párod? A horoszkópod megmondja!
„Óh, mikor ettem utoljára ízes, finom dinnyét!” – sok családi ebédet követő gyümölcsevéskor hangzik el ez a mondat. A dinnyézés nagyon nehéz és összetett hivatás, sok türelmet és alkalmazkodó képességet igényel, ahhoz, hogy a fogyasztók boldogan, elégedetten majszolják otthon a gyümölcsöt. Kérdezősködtünk picit nagybanisoktól és termelőktől is, hogy mi a helyzet dinnyeügyben.
Újabb hónap, újabb gasztronómiai programok. Az augusztus is rengeteg izgalmat tartogat nektek, hiszem nem telik el hétvége úgy, hogy az ország valamely pontján ne lenne valamilyen gourméknak való esemény. Összegyűjtöttük nektek egy 10 eseményből álló, változatos programajánlót augusztusra.
Krumpli, kolompér, burgonya. Nem nagyon lehet olyat mondani, amihez nem illik, és nem igazán ismerünk olyat, aki ne szeretné. Most a burgonyaköreteket variáltuk meg.
Készen állsz az ínycsiklandozó ízekre és a harapnivaló kis sütikre? Garantáljuk, hogy az egész család imádni fogja az alábbi elronthatatlan muffinrecepteket!
Tudjuk, hogy a nyári melegben senki se szeret túl sok időt tölteni a konyhában, dehát enni muszáj, így főzni is kell... Viszont néha érdemes egy kicsit újítani, frissíteni a heti menünket, hogy ne kelljen mindennap lecsót enni. Az alábbi lista is azért készült, hogy egy kicsit inspirálódni tudjunk. Íme!
Itt az augusztus, érkeznek az újabb friss, szezonális és egészséges zöldségek, gyümölcsök, amikkel töltsd fel a kamrád, és készítsd el a legnyáribb fogásokat, egyenesen a Nosalty Gasztroközösség felhasználónak legizgalmasabb receptjeiből!
Nosalty
Megkívántál egy fincsi jeges limonádét, de mikor belezuttyantod a pohárba a jégkockákat, furcsa "hűtőszag" csapja meg az orrod, és öntöd is ki az egészet? a Napi Tippünk megmutatja, mit tehetsz a kellemetlen szagú jégdarabkák ellen.
Nosalty
Krumpli, kolompér, burgonya. Nem nagyon lehet olyat mondani, amihez nem illik, és nem igazán ismerünk olyat, aki ne szeretné. Most a burgonyaköreteket variáltuk meg.
Nosalty
Készen állsz az ínycsiklandozó ízekre és a harapnivaló kis sütikre? Garantáljuk, hogy az egész család imádni fogja az alábbi elronthatatlan muffinrecepteket!
Nosalty
A rizses hús gyorsan összedobható, így remek megoldás lehet a rohanós mindennapokra, amikor nincs ideje az embernek főzni.
Nosalty
Ugyan már a végét járja a meggyszezon, egy ládával talán még pont tudunk majd zsákmányolni a piacon. Ilyenkor legalább már a gyümölcs ára is kedvezőbb, tökéletessé téve azt a befőzésre. Jöjjön a legízesebb meggylekvár receptje, amibe egy kis extra is került!
Nem kell hozzá más, csak egy turmixgép és szép, friss gyümölcsök, készíts te is gyors gyümölcslevest!
Nemcsak a lekvár és a túró áll jól a piskótatekercsnek, hanem egy frissítően fanyar citromkrémmel párosítva is remek ízkombinációt lehet kihozni belőle! Mi teljesen oda vagyunk ezért az variációért, úgyhogy reméljük neked is elnyeri a tetszésedet!
Ez a csirkés recept egy igazán egyszerű és ízletes fogás évszakoktól függetlenül. A citrom és az olíva kombinációja igazán lédús, pikáns és frissítő egyveleget alkot – tegyük különlegessé a hétköznapokat ilyen és ehhez hasonló gyönyörű ételekkel.
Aktualizáltam a madártejet: hisz' éppen nyár van, odakint tombol a hőség, ezért az önmagában is jóleső, hűs, vaníliás krémbe a légies felhőkön túl mindenféle erdei bogyósokat is szórtam. Enyhe savasságuk tökéletesen kiegészíti a desszert nosztalgikusan cukros ízét, anélkül, hogy meg akarná változtatni a klasszikus kedvencet.
Amikor ekkora a hőség, minden "sütés nélküli" jelzővel ellátott recept igazi áldás, ez a remegős joghurtcsoda pedig nem csak mennyei, de cukormentes is! A titok a zselatinban és a jóminőségű, ízletes joghurtban rejlik, amibe gyakorlatilag bármilyen gyümölcsöt beleforgathatunk. Nálunk most friss áfonyával és málnával készült, de legalább egytucat szuper ízesítés jut még eszünkbe, szóval irány a konyha, és készítsétek el a kedvenc gyümölcseitekkel!
Ha hiányolod a nagymama kamrájának bőségét, a benne rejlő szirupos-fűszeres gyümölcsöket, akkor azért, vagy, ha nem akarod hiányolni télen sem a nyár legzamatosabb kincsét, akkor pedig azért készítsd el fűszeres barackbefőttünket. Esetleg csak úgy, heccből!
Valahol mélyen a kapros-túrós ihlette, ez a kevert, réteges sütemény időközben mégis bőven túlnőtt az eredeti ötleten. A citrushéj és a zöldfűszer alapból is elég izgalmas összjátékát csak tovább fokozza a cukkini jelenléte, a lágy túrókrémes, valamint a felül trónoló morzsás réteg. Komplexnek tűnhet, miközben végtelenül egyszerű sütemény – adj neki egy esélyt!
Gluténmentes, sajtos, zöldséges, zöldfűszeres, mi kell még? A nap bármely szakában könnyed fogás lehet ez a nagyszerű zöldbabos kocka.
Kevés leves van, amit ennyien szeretnek kétség és kérdés nélkül, mint őt, a tárkonyos csirkeragulevest, ez pedig azért is csodás, mert a tárkony egy kifejezetten karakteres zöldfűszer. A leves savanykás-sós jellege egyébként szintén kiemelkedik a szokásos, pörköltalapú magyaros levesfelhozatalból. Így készült nálunk.
Amellett, hogy Flóra megint olyan külsejű sütit alkotott, hogy tátva maradt szemünk, szánk, mindenünk, olyan íze volt, hogy körülbelül 10 percig volt az asztalon, és azóta is visszasírjuk. Fanyar rebarbara, könnyed mandula, édes eper, elegáns vanília, omlós tészta, és pont.
Trokán Nóri saját bevallása szerint nagyon édesszájú, a ragacsos-magvas-mézes közel-keleti édességek pedig különösen a gyengéi, épp ezért egy gazdag, szirupos baklavát készített legújabb Egysztárétel-videónkban. Közben kérdezgettük főzési szokásokról, kedvencekről, gyerekkori ízélményekről - és persze az Ezeregyéjszaka meséiről is. Augusztusban, a Szegedi Szabadtéri Játékokon ugyanis ő játssza az egyik főszerepet Geszti Péterék izgalmasnak ígérkező world musicaljében.
Ezt a virágot töltik, salátába teszik, olajban sütik, kiszárítják, és díszítenek vele, mi pedig most elhoztuk a receptet, ami alapján a legroppanósabban tudjátok elkészíteni.
Sorozatunkban minden hónapban összegyűjtjük az aktuális kedvenc receptjeinket regisztrált szakácsaink fogásai közül. Töltsétek fel ti is legkedvesebb ételeiteket, és inspiráljátok egymást egész évben! Jöjjenek a zamatos, üde júliusi fogások!
Íme, a július is eljött, és a naptári nyár középső hónapjához hűen minden földi jót elhoz nekünk, amit a Nap érlelt: lesz itt barack, dinnye, málna, ribizli, paradicsom, paprika, patisszon, cukkini, kukorica, kovászos uborka, csak győzzük kiválasztani, miket akarunk elkészíteni a hónapban!
Nyár van, így sanszos, hogy amúgy is bevetjük majd a szezonális padlizsánt a konyhában – persze kérdés, hogyan tesszük majd ezt. A megszokott, talán kissé megkopott módokon, avagy nyitunk új megoldások, új receptek felé is? Legyen inkább az utóbbi!
Jöhet a mai ajánlat? Előételnek ezúttal nem levest, hanem napon érlelt kovászos ubit kínálunk, majd egy klasszikus rántott húst készítünk, végül pedig málnás gyümölcsös rizst kanalazunk desszertnek.
Lassítsd le egy kicsit és szánj pár percet a kikapcsolódásra. Ebben szeretnénk ma segíteni neked, ezért mutatunk egy furmányos fejtörőt. Az almák és a körték között elbújt egy citrom is! Te vajon megtalálod 8 másodperc alatt?
A terhesség alatt fontos odafigyelni arra, mit eszünk és mit iszunk, ezt mindenki tudja. Mint kiderült, egy bizonyos édességet például érdemes elkerülni.
